Nach Qiao International Trading (Shanghai) Co., der landesweit gr??ten Importeure und Exporteure, Mehlverbesserungsmittel, Gluten Mittel, Guarkernmehl CAS-Nummer, die Viskosit?t des Guarkernmehl, Guarkernmehl, die neuesten Angebote, Guarkernmehl Price, die Rolle von Guargummi, Guarkernmehl Verteiler, Guargummi Hersteller letzte Angebot. Guarkernmehl vielseitig niedrige Preise, Lebensmittelzusatzstoff der Wahl, begrü?en neue und alte Kunden rufen zu diskutieren. Englisch: Guarkernmehl. Molekulargewicht von etwa: 50.000 ~ 800.000. CAS: 9000-30-3 Aussehen: hellgelbes Pulver. Schlie?en geruchlos. Z?he L?sung kann in hei?em oder kaltem Wasser dispergiert werden. 1% w?ssrige L?sung Viskosit?t von etwa 4-5Pa? S, die h?chste Viskosit?t für Naturkautschuk. Eine kleine Menge von Natriumtetraborat in ein Gel umgewandelt. Neutrale w?ssrige L?sung, die Viskosit?ts?nderung mit der PH-Wert variiert, PH-Wert 6-8 h?chste Viskosit?t, PH10 schneller reduziert, wodurch die PH6 ~ 3,5 mit dem pH-Wert. PH 3,5 folgende steigt die Viskosit?t wieder. Die Hauptkomponenten des Molekulargewichts 50.000 -80 quadratischen Glykosidbindung Galactomannane, d.h., Galactose und Mannose: eine hochmolekulare Hydrokolloid (1 2) aus Polysaccharid. Verwendung: Verdickungsmittel; Stabilisator; Emulsion; Suspensionen; Vertr?glichkeits. Limit: alle Arten von Nahrung, ist GMP begrenzt, Backwaren 0,35%, Frühstücksflocken 1,2%; 0,8% K?se, Milchprodukte 1,0%; 2,0% von verschiedenen Fetten, Saucen 1,2%; Konfitüren, Gelees 1,0%; 0,6% von Milchkühen ; verarbeitetes Gemüse und Gemüses?fte 2,0%; 0,8% Suppe, Top-Material, sü?en So?e 1,0%; 0,5% anderen Lebensmitteln. Lebensmittelindustrie: 1, vor der K?lte, wie Eis, Eis, Frost, Borneol ausgezeichnetes Mittel Rolle in der Stabilit?t und zu verhindern, dass Eiskristalle inszenierte Verdickung, Emulgier- Wirkung. Wie Eiscreme, Milch, Eis Bauch Obst, Sorbet, Joghurt und anderen Milch, die, allein oder in Kombination mit anderen wasserl?sliche Kolloide, St?rke, CMC, Johannisbrotkernmehl und Natriumalginat komplex in der Anwendung verwendet wird. Erm?glicht Kondensat Schwimmer Haftung, hemmen die Bildung von Eiskristallen, die glatte Struktur zu gew?hrleisten, so dass das fertige Produkt war eine gleichm??ige Schwimmer Organisation von Verdickung, Emulgier- Wirkung, verbessern den Geschmack, w?hrend die Aufrechterhaltung der Stabilit?t in der Tiefkühltruhe, k?nnen Sie auch verhindern, dass das schnelle Schmelzen, verl?ngern die Aufbewahrungsfrist . Die Zugabemenge von nicht mehr als 0,2% bis 0,5%. Eine kleine Menge an Guargummi nicht wesentlich beeinflu?t die Viskosit?t der Mischung wurde zu der Zeit der Herstellung, aber es kann das Produkt rutschig und wachsartige Mundgefühl zu geben. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Produkt langsam zu schmelzen, und Verbesserung der Produkt-Performance Anti pl?tzliche Hitze. Guargummi mit einem stabilen Eis zu Generation zu vermeiden verursacht die Anwesenheit von Teilchen aufgrund. 2, Mehlprodukte wie Nudeln, Nudeln, Instant-Nudeln, Nudeln spielte Bindung, Wassereinlagerungen, erh?hte Muskelkraft, pflegen gute Qualit?t Effekte und verl?ngern die Haltbarkeit. Guar Gum ist ein hydrophiles Kolloid Kinder derzeit die preiswerteste und weit verbreitet. In der Nudelproduktion kann Guarkernmehl Kleber, sagte, um die besten, Nudel Prozess der Zugabe von 0,2% auf 0,6% Guarkernmehl sein, machen Nudel glatte Oberfl?che, leicht zu brechen werden, wodurch Oberfl?chenelastizit?t, Nudeln Trocknungsprozess bei der Verhinderung von Adh?sionen zu reduzieren Trockenzeit, guter Geschmack, Nudeln gemacht Naizhu fortlaufenden Streifen. Im Instantnudelherstellung Zugabe von 0,3% bis 0,5% Guarkernmehl, auf der einen Seite zu der Teig geschmeidig zu machen, leicht zu brechen, wenn sie in Nudeln schneiden, ist die Form nicht einfach, Flash-Spiel, auf der anderen Seite, Speise?l beim Braten, um die Infiltration zu verhindern, Speichern Speise?l , Oberfl?che glatt und nicht fettig nach der Verarbeitung, die Erh?hung der Z?higkeit von Nudeln, gekocht nicht mischen Suppe. 3, in Getr?nken wie Erdnussmilch, Mandelmilch, Nüsse, Milch, Orange Kapseln, S?fte, Tee, Getr?nke und eine Vielzahl von Festspielmilchreis verdickte Wasserretention und Stabilisatoren, und verbessern den Geschmack Effekt. 4, wenn die Molkerei Milch, Joghurt, ein Stabilisierungsmittel zu handeln, und zwar als Verdickungsmittel, Emulgatoren verbessern den Geschmack der Rolle. 5, spielen eine stabilisierende Rolle in Sojaprodukte wie Tofu, Sojamilch. 6, Fleischprodukte wie Schinken, Frühstücksfleisch, alle Arten von B?llen im Spiel Bindung, erfrischend und erh?hen Sie die Lautst?rke-Effekt. Melone Kind Brotkernmehl in der Füllung von Fleisch und Fleischerzeugnissen k?nnen andere Accessoires auf dem Kochprozess sto?en, Viskosit?t der Flüssigkeit Kontrolle, und nach dem ?ffnen der leicht den Inhalt Dump verringern; in Wurst- und Fleischfüllungsdefekt Klasse, Hinzufügen Guarkernmehl, wenn sich das System schnell zu kombinieren Fleisch freies Wasser, verbessert die Füllung Wurst, Kochen, ger?uchert und bei der Lagerung von Fett und freien Wasserabscheidung und Bewegung zu beseitigen, verbessern die Festigkeit nach dem Abkühlen Produkte. 7, Gewürzsauce und Salatso?en auf die Verwendung der grundlegenden Eigenschaften von Guarkernmehl zu hohe Viskosit?t bei niedrigen Konzentrationen zu erzeugen, so dass diese Produkte, wie beispielsweise Textur und Rheologie sensorische Qualit?t bessere Qualit?t. 8, Konserven solcher Produkte wird durch eine freie Str?mungsdynamik des Wassers wie m?glich ist, kann Guarkernmehl zur Verdickung Produkt im Wasser verwendet werden, und der Feststoffanteil von Fleisch mit einer Schicht aus dicken So?e überzogen. Insbesondere die langsame Quellung der Guargummi kann ebenfalls verwendet werden, um die Viskosit?t zu begrenzen, wenn die Konservenindustrie werden. Qualit?tsindikatoren: 1. Trocknungsverlust ≤15% 2. Gesamt Ash ≤1.5% 3.% 4. ≤7 S?ure unl?sliche Protein ≤10% 5. Blei ≤2mg / kg 6. Keimzahl ≤5000cfu / g 7. E. Bakterien, Hefen und Schimmel Salmonellen negativ 8. ≤500cfu / g clevere Nach International Trade (Shanghai) Co., Integrit?t Management, begrü?te die neuen und alten Kunden rufen zu diskutieren!